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辟谣：高血糖是老年病？4岁孩子因喝某类牛奶而得，该注意啥？_营养

时间：2020-07-12 21:02来源：搜狐网作者：搜狐母婴点击：

说到脂肪肝、高血糖这些慢性疾病，你是不是认为是老年人的疾病呢？其实并不一定如此。

今天看到一则新闻，4岁的小朋友竟然查出了脂肪肝、高血糖，把爸爸妈妈都吓懵了，那么到底是怎么回事呢？

经过医生的问询发现，主要是因为孩子饮食上出了问题。小朋友每天都会喝3到4瓶的牛奶，但是这种牛奶不是普通的新鲜牛奶，而是味道可口的复原乳。

那么到底什么是复原乳呢？而且，市面上有很多的牛奶品种，比如儿童奶、早餐奶、核桃奶等，那么我们到底该给孩子选择哪种，营养才足够呢？

一、什么是复原乳

如今市面上的奶类产品很多，那么复原乳到底是什么意思呢？

复原乳其实就是将牛奶浓缩，并干燥做成浓缩乳或者奶粉，再添加水制作而成的。

而国家规定，凡是用奶粉复原加工制成的液态奶，就必须标注“复原乳”。复原乳的营养不及新鲜牛奶。

那么复原乳与牛奶，到底有怎样的区别呢？

二、复原乳与牛奶的区别

有不少家长在给孩子选择牛奶时，会有这样的困惑，这个复原乳与新鲜牛奶，有怎样的营养区别呢？

1 纯鲜牛奶

纯鲜牛奶又称为巴氏杀菌奶，巴氏杀菌奶是指生新鲜牛奶加热到72到75摄氏度，保持15到20秒后冷却，这样只会将牛奶中的有害菌消灭，但是却保留了牛奶的营养的营养与新鲜度。

这样的纯鲜牛奶保质期较短，一般为7到10天左右，需要在2到6摄氏度的低温下保存。

在营养上，新鲜牛奶可以保留95%以上的活性免疫蛋白，可以有效提高人体免疫力。

2 复原乳

那么复原乳又是什么呢？复原乳又称为还原乳，或者是还原奶，刚我们也提到了，它是经过牛奶浓缩，干燥成的乳粉。

在复原乳制造的过程中，因为工艺，会造成其中维生素、活性钙，还有部分蛋白质变性，造成营养的流失。

总之，新鲜牛奶的营养是大于复原乳的，我们家长应该尽量给孩子选择新鲜牛奶饮用。

以上我们了解了新鲜牛奶的营养价值是大于复原乳的，但是不知你发现没有，我们选择奶制品时，包装上经常会有鲜奶大于等于85%，或者大于等于90的字样，但是对奶粉的含量却没有表明，

那么我们家长该如何为孩子挑选到更为营养的牛奶呢？

三、如何为孩子选择奶制品

我们知道复原乳营养不及新鲜牛奶，但是有时却会无意中为孩子选择到复原乳，比如某些酸奶，有些可能部分甚至全部用复原乳制成的。

这个时候，你可能要问了，该如何辨别挑选呢？

其实，复原乳的多少与奶制品的品种有关，其中巴氏消毒奶富含的复原乳最少，其次是高温灭菌奶，酸奶最多。

对于巴氏杀菌法的牛奶，营养成分尽可能的保留不流失。

以上我们了解了，我们爸爸妈妈可以如何给孩子，选择奶制品，但你可能要问了，市面上有很多儿童喝的牛奶，比如儿童奶、早餐奶，核桃奶、乳酸菌饮料等等，那么这些营养又如何呢？

四、其它奶类的比较

1 儿童奶

首先我们说说儿童奶，我们看一下配料表，可以发现，这里添加了不少糖类和人类甜味剂，如果经常喝的话，会不利于健康。

2 核桃奶等

对于核桃奶、红枣奶等，这些都属于调味奶，同时添加了香精，所以如果经常喝，也是不利于健康的。

3 乳酸菌饮料

对于乳酸菌饮料，含奶量只有30%，其余有70%的水，同时还添加了增稠剂、甜味剂，所以乳酸菌饮料的营养，也是与牛奶不能比的。

4 早餐奶

那么早餐奶呢，是不是营养丰富呢？其实其中的营养和能量是不足的。

五、总结

媛媛老师提醒您：

1 复原乳营养不及牛奶，给孩子选择奶制品时，要了解。

2 儿童奶、核桃奶、乳酸菌饮料、早餐奶等，营养也是不及新鲜牛奶的。

对于如何给孩子选择牛奶，你有了解了吗，你有怎样的建议和好方法吗？欢迎在评论区留言，我们一起留言哦。

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