如何与孩子一起种植可食用的花园_植物

时间：2020-04-10 18:00来源：搜狐网作者：搜狐母婴点击：

导读：

花点时间和你的孩子在外面，告诉他们食物的真正来源(不是乔氏)。一旦他们种植了这些绿叶蔬菜，他们实际上可能也会吃。

作家劳里·克兰兹设计了这个洛杉矶花园，并和9岁的年轻植物爱好者波比一起打理。 ERIN KUNKEL

当我的大儿子5岁时，我被邀请去他在洛杉矶的学校做志愿者。我在选择清单上看到了园艺，这让我想起了和我父亲在康涅狄格州的后院，向日葵在我头上高高耸立。我决定报名。

说实话，我对园艺并不太了解。所以我在公共图书馆露营，狼吞虎咽地阅读我能拿到的每一本书，并在每周一次的农贸市场上用问题轰炸种植者。那座学校花园完全是经过反复试验才变得生机勃勃的。

孩子们喜欢吃他们种植的食物，从那时起，我就迷上了。我也在我小儿子的学校发起了一个园艺项目。当父母开始问我是否会来他们家种植时，我的公司——可食用花园洛杉矶公司诞生了。

现在我的儿子在上大学，我已经建了数百座花园。我仍然每周都在学校工作，我活在看到孩子们建立联系的时刻:这就是我们食物的来源。你也可以这样做，无论是在学校还是在家里。

这些照片是在克伦茨种植的两个花园里拍摄的。5岁的萨姆和他3岁的弟弟米洛在他们的院子里，这个院子是由克兰兹创作的。“花园教会他们季节、生命周期和耐心，”男孩的妈妈艾米说。7岁的波西和9岁的妹妹波比从幼儿园开始就和克兰兹一起种花。

第一步:找到正确的地点

做个阳光检查。为了给你的花园找到最好的地方，跟着太阳走。大多数本土农产品需要在每天至少有五个小时阳光直射的地方。让你的孩子在周末完成这个任务，让他们在正确的时间回家:每天每两个小时，在早上8点到下午4点之间，给你想使用的空间拍一张照片，然后一起看照片。有五个小时的日照吗？如果是的话，你可以走了。

评估你的选择。如果你有不止一个好地方，想想你想如何使用这个花园。如果它靠近厨房，你的孩子可以在你做饭的时候收集罗勒或牛至。如果在水管附近，他们可以很容易地帮助给植物浇水。也要问一下，这个位置是在足球还是走狗的路线上。你能把野生动物拒之门外吗？

当心头顶上的树。例如，植物在松树和桉树下挣扎着生长，所以从它们下面长出花园。

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第二步:搭建舞台

你有选择！你可以直接在地下种植，在容器中生长(非常适合庭院)，或者，我更喜欢建造一个高架床。凸起的床让你可以控制土壤中的东西，甚至在坚硬的地面上也可以建花园，而且看起来很棒。它基本上是一个长方形的盒子，有18到24英寸高，你想要多长就有多长，但是不要超过4英尺宽——否则你和孩子们将无法够到中间。

仅使用未经处理的木材。跳过经过压力处理、染色、喷漆或密封的木材。任何进入森林的东西都会进入土壤，然后进入你的食物。出于同样的原因，避免使用塑料、玻璃纤维、复合材料和金属。许多木材场出售育苗床套件，但我自己建造。(计划在我的书里，花园无处不在:打造丰富美丽的可食用花园。)边注:如果你有地鼠，用地鼠线在每张床的底部划线。

让孩子们帮忙。孩子们可以在泥土中玩耍，真的，帮助你把床填满泥土。留出一些空间在顶部添加2英寸的堆肥。堆肥层使从种子开始变得更容易，并且它在你每次浇水时都给土壤提供养分。对于一张4×8英尺的床，除了有机土壤，你还需要三袋1立方英尺的堆肥。当地来源的有机土壤和堆肥最有可能含有与你所在地区土壤相匹配的养分和微生物。

或者种在花盆里！

如果你空间不足，使用天井，或者想从小处着手，你可以在陶土、陶瓷或未经处理的木质容器中种植惊人数量的食物。要种植药草、蔬菜、豌豆、黄瓜和豆类，你需要至少12英寸深的容器。像西红柿、辣椒、西兰花和茄子等根深的植物需要18英寸。

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第三步:采摘你的植物

找出你的成长区域。在线搜索美国农业部植物抗寒区地图，输入你的邮政编码，看看你住在哪个区。查找你所在地区2019年的最后一次霜冻日期。在那一天之后，天气会变得足够暖和，可以安全种植。

四处打听。园丁喜欢传递信息。我们可以整天谈论植物！如果你知道有人在你的地区种植，问问什么会茁壮成长，因为它可能也会为你成长。

种下你的孩子喜欢的——但有一点他们不喜欢。很有可能，没有幼儿园老师会要求吃大头菜，但是如果他们看着大头菜从种子发芽，他们可能会接受它。我以前不喜欢卷心菜，直到我把它种出来炒了，现在我一直吃它。据我所知，如果家庭种植新的蔬菜，他们更有可能吃新的食物，尝试新的食谱。

邀请蜜蜂。种植非洲罗勒来吸引蜜蜂来到你的花园——它们会给你的植物授粉，这样它们就可以生产蔬菜和水果。孩子们(和成年人)经常被教导要害怕蜜蜂，但是如果没有它们，我们世界的食物供应将会陷入困境。在学校的花园里，我教孩子们蜜蜂工作非常努力，以至于他们对我们根本不感兴趣。

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第四步:种植

苏斯出种子对幼苗。有些植物，像黄瓜、胡萝卜和玉米，很容易从种子中生长出来。如果从你当地的苗圃购买一些幼苗，比如西红柿、茄子和辣椒，其他的会做得更好。尝试通过邮件收集植物，让你和你的孩子很快开始。我们喜欢初学者素食花园(九种蔬菜)和初学者药草园(六种草药)。

从种子开始至少一件事。这样，你将向你的孩子展示蔬菜生命的整个周期。在土壤中播种，浇水，让阳光普照——不管你是2岁还是100岁，这都有魔力。豆子和豌豆都很容易用小手触摸，而且发芽和生长都很快。我教任何年龄的孩子用他们的手指在土里挖一个一英寸深的洞(直到我所说的“你手指的弯曲部分”)。记住，种子越大，就越需要深入土壤。最小的种子，像胡萝卜，种植在离地面很近的地方，只有一层薄薄的土壤；最大的，像南瓜，种植1英寸深。

教你的孩子基础知识。当从农贸市场或苗圃购买幼苗时，帮助你的孩子通过检查哪些叶子最多、看起来像是已经浇过水的植物来发现耐寒的植物。回家后，向孩子们展示如何轻拍花盆以松开泥土，然后将花盆翻转过来，用一只手轻轻地抓住从花盆中掉落的幼苗。解释他们永远不应该把幼苗拔出来，因为茎会断裂，植物就不会生长。让你的孩子挖一个足够深的洞，让植物的根都埋在土壤表面之下。我喜欢给植物液体海藻(有机液态海带浓缩物)和水来帮助它们茁壮成长。

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第五步:打水漂！

教触摸测试。让你的孩子把手指放在地表下一两英寸的土壤里。如果土壤是干的或者有干的和湿的斑点，那么是时候浇水了，但是如果它是泥泞的，那就再等一天。

水权。孩子们喜欢浇水。展示好的技术是有帮助的，向孩子们展示如何将水分散到周围，而不是倾倒在他们喜欢的(或最近的)植物上。我告诉我的园艺学生，“我们不制造水坑，我们制造雨水。”告诉他们是在给土壤浇水，而不是给植物浇水。

为了方便他们，我用一根软管给一个镀锌的钢盆注水，这样孩子们就可以从盆里装满他们的水壶。周围有水的时候，一定要有大人在场。

收获季节。采摘莴苣、瑞士甜菜和菠菜，成熟时取出最外面的叶子，并在每株植物的中心保留三到四片叶子，这样它们就能在整个季节里继续生长并生产食物。当豆子、豌豆和黄瓜达到你喜欢的尺寸时，把它们从植物上拿下来，但是不要放太久(它们尝起来不好吃)。对于根类蔬菜，如胡萝卜或甜菜，当你看到土壤上方的绿色植物变得很大时，将手指伸进蔬菜周围的土壤中，感受一下它的顶部有多宽。不确定是否有东西准备好了？挑一个，冲洗一下，然后试试！

留点种子。在学校的花园里，我教“种子到种子”的课程。我们种下种子，看着它们发芽、生长和收获，然后收集种子，在整个周期中从头再来。

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